{"product_id":"thomas-dam-cornas-chaban-2019","title":"Thomas Dam, Cornas, Chaban 2019","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eEn Mesterlig Syrah fra Rhône-dalen\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003eThomas Dam Cornas Chaban 2019 er en vin, der repræsenterer essensen af Cornas og Syrah-druens dybde og kompleksitet. Denne kraftfulde, men elegante vin viser stor balance og finesse, og den er et glimrende eksempel på, hvordan Rhône-dalens terroir kan forme en vin med både intensitet og nuance. Cornas Chaban 2019 er en vin, der tilbyder en fantastisk oplevelse nu og har et stærkt lagringspotentiale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eSmagsnoter\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003eVinen byder på en duft af mørke bær som solbær og brombær, som åbner sig sammen med krydrede og røgede noter. Der er et strejf af peber og lakrids, der sammen med den mørke frugt skaber en kompleks og indbydende næse. Smagen er intens med fyldige tanniner, hvor frugten smelter sammen med nuancer af sorte krydderier og en diskret røgagtig karakter. Den lange eftersmag er præget af en mineralsk friskhed, som giver vinen et ekstra lag af dybde og balance.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eVinproduktionen\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003eCornas Chaban 2019 er lavet 100% på \u003cb\u003eSyrah\u003c\/b\u003e fra højtliggende vinmarker med granit- og kalkholdig jord, som giver vinen dens intense smagsprofil. Druerne håndhøstes og gennemgår en langsom og skånsom fermentering for at bevare både frugtens rene karakter og de naturlige tanniner. Vinen lagres i gamle egefade, som tilføjer dybde og struktur uden at overmande vinens naturlige elementer. Thomas Dam anvender minimal intervention i både mark og kælder for at skabe en vin, der udtrykker terroiret på den mest autentiske måde.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eServeringsforslag\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003eCornas Chaban 2019 passer perfekt til kraftige kødretter som grillet oksefilet, braiseret lammekød eller vildtretter. Den vil også være vidunderlig sammen med fyldige, lagrede oste som Comté eller Gruyère. For at få den bedste oplevelse, server vinen ved 16-18°C og lad den lufte lidt for at åbne op for dens komplekse aromaer og smagsnuancer.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eOm Producenten\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003eThomas Dam er en vinmager med en passion for terroir og autentisk vinproduktion. Hans arbejde med vinmarkerne i både Rhône og Bourgogne har hurtigt skaffet ham anerkendelse for at skabe vine med dybde, karakter og elegance. Thomas Dam praktiserer minimal intervention og fokuserer på at lade naturen og terroiret guide vinproduktionen. Han skaber vine, der er både komplekse og tilgængelige, og hans Cornas Chaban 2019 er et fremragende eksempel på dette.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eThomas Dam Cornas Chaban 2019 er en fantastisk vin for dem, der ønsker en intens og kompleks Syrah, der vil udvikle sig smukt med tiden.\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Thomas Dam","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54264507171142,"sku":null,"price":699.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0659\/8950\/9342\/files\/dahlsvine-ThomasDam_Cornas_Chaban2019.png?v=1742300273","url":"https:\/\/lyslade.shop\/products\/thomas-dam-cornas-chaban-2019","provider":"Dahls Vinhandel","version":"1.0","type":"link"}