{"product_id":"raen-royal-st-robert-cuvee-pinot-noir-sonoma-coast-2019","title":"Raen Royal St. Robert Cuvee Pinot Noir, Sonoma Coast, 2020","description":"\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRoyal St. Robert er i RAEN-makkerparet Carlo og Dante Mondavis en helt særlig cuvée med en særlig plads i deres hjerte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVinen er lavet på Pinot Noir fra et udvalg af kystvinmarker, der ikke kun åbner et vindue til den barske virkelighed ved West Sonoma Coasts maritime og vindblæste terroirs med deres fugtige morgener og solrige eftermiddage over de porøse jordbunde af bl.a. ler, jern og sandsten. De giver også en helt uundværlig introduktion til RAEN og alt, hvad de står for i deres holistiske proces, hvor et sundt økosystem og bæredygtige processer udgør nøglerne til at få de bedst mulige Pinot Noir-druer og deraf den ærligste, reneste og mest stedspecifikke vin.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHos RAEN høstes klaserne udelukkende i det kolde nattetimer for at forpurre mindst mulig af druernes friskhed og finesse. I vinhuset passerer de perfekte klaser hurtigt videre i systemet, mens de resterende sorteres drue for drue for at undgå den mindste afvigelse fra perfektionen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eI det store billede er der dog tæt på 100% hele drueklaser bag den færdige vin, som i sin transformation gennemgår 11 dages maceration, gæring på det naturlige gær og 10 måneders lagring i brugte franske egetræsfade, inden den aftappes helt uden filtrering.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePå tungen er vinen atletisk og udfordrende med sin på én gang intense og elegante smag, der indrammes af finkornede tanniner og en silkeblød tekstur i eftersmagen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDette er med andre ord cool-climate Pinot Noir blandt de allerbedste med al vægt på finesse og elegance.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNår du nyder Royal St. Robert, anbefaler vi at servere den ved 14-16 grader - altså lidt til den kølige side, hvorved den får lov at vokse og udvikle sig i glasset.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNyd den f.eks. i selskab med fjerkræ, svampe og stegt foie gras. Vinen kan under kølige forhold gemmes i op til 15 år fra høståret.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eIndeholder sulfitter.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003ci\u003eBemærk venligst at produktbilledet er vejledende. Årgang og alkoholprocent kan variere, da vi anvender billeder fra leverandøren.\u003c\/i\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Raen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44047967289566,"sku":"","price":999.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0659\/8950\/9342\/files\/dahlsvine-Raen-Royal-St.-Robert-Cuvee-Pinot-Noir-Sonoma-Coast-2020.png?v=1718010805","url":"https:\/\/lyslade.shop\/products\/raen-royal-st-robert-cuvee-pinot-noir-sonoma-coast-2019","provider":"Dahls Vinhandel","version":"1.0","type":"link"}