{"product_id":"2023-domaine-mark-haisma-gevrey-chambertin-1-cru-fonteny","title":"Domaine Mark Haisma Gevrey-Chambertin 1 Cru Fonteny 2023","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eRen Pinot Noir-elegance fra Gevreys hjerte\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003eGevrey-Chambertin er kendt som en af Bourgognes mest ærefulde appellationer, og midt i dette historiske vinlandskab ligger 1er Cru-marken Fonteny – en mark, der leverer Pinot Noir med både struktur og finesse. I 2023-årgangen har Mark Haisma skabt en vin, der viser det ypperste fra både marken og druen: en dybt raffineret Pinot Noir, med balance, energi og terroir-udtryk i højsædet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eSmag: Fokuseret, floral og forførende Pinot Noir\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003eVinen byder på klassiske Pinot Noir-aromaer: modne kirsebær, vilde hindbær, viol, skovbund og en snert af urter og mokka. Teksturen er silkeblød, men med en fast kerne – det perfekte samspil mellem Pinot Noirs delikatesse og Gevrey-Chambertins naturlige rygrad. Eftersmagen er lang og mineralsk med et strejf af krydderi og kalket sten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eDruen: Pinot Noir i sit mest ærlige udtryk\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003ePinot Noir er kendt som en af verdens mest følsomme druesorter – vanskelig at dyrke, men enestående i sit udtryk, når forholdene er optimale. I Bourgogne – og især i marken Fonteny – kommer druens sande natur til udtryk: lavt udbytte, tyndt skind og stor aromatisk kompleksitet giver vine med subtil kraft, lys frugt og høj terroirtransparens.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eMark Haisma lader Pinot Noir tale frit – uden overekstraktion eller tung fadlagring – og det betyder, at 2023 Fonteny leverer et autentisk, vibrerende og elegant billede af både druen og jorden, den kommer fra.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eVinmageren: Mark Haisma – outsider med en følsom tilgang til Bourgogne\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003eAustralske Mark Haisma er blevet en insider i Bourgogne ved netop ikke at følge traditionerne blindt. Han arbejder som micro-négociant, hvor han samarbejder med lokale vinbønder om nøje udvalgte parceller, som han selv vinificerer. Hans tilgang er lav-intervention: naturlig gæring, lav svovl, ingen klaring eller filtrering, og altid respekt for druens sarte balance.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eTerroir: Fonteny – finesse og kompleksitet lige under Grand Cru\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003eFonteny ligger lige nedenfor de legendariske Grand Cru-marker Ruchottes og Clos de Bèze, og deler deres kalkrige jordbund og ideelle sydøstvendte eksponering. Det giver Pinot Noir med enestående balance mellem floral elegance og strukturel dybde – en stil, som adskiller Fonteny fra de tungere dele af Gevrey.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e2023 Gevrey-Chambertin 1er Cru Fonteny fra Mark Haisma er en ren Pinot Noir med nerve, finesse og terroir i centrum. Perfekt til fine kødretter, vildt, svampe og stille stunder, hvor stor vin skal tale for sig selv.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eIndeholder sulfitter\u003c\/p\u003e","brand":"Thomas Dam","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54598028853574,"sku":"","price":2599.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0659\/8950\/9342\/files\/dahlsvine-2023_Domaine_Mark_Haisma_Gevrey-Chambertin_1_Cru_Fonteny.png?v=1748959320","url":"https:\/\/lyslade.shop\/products\/2023-domaine-mark-haisma-gevrey-chambertin-1-cru-fonteny","provider":"Dahls Vinhandel","version":"1.0","type":"link"}