{"product_id":"2020-garage-wine-co-semillon-isidore-single-vineyard","title":"2020 Garage Wine Co Semillon Isidore Single Vineyard","description":"\u003cp\u003e\u003cspan class=\"VIpgJd-yAWNEb-VIpgJd-fmcmS-sn54Q\"\u003eSpændende og ultrapersonlig Semillon i det hvid-orange grænseland, der ikke rigtig minder om noget andet, vi sådan lige kan huske at have smagt!\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan class=\"VIpgJd-yAWNEb-VIpgJd-fmcmS-sn54Q\"\u003eTør vin på 100% Semillon er en global sjældenhed, og det er da heller ikke store mængder, der karakteriserer de gamle busktrænede vinstokke på den blot én hektar store \"Isidore\" mark i Maule Valley. Til gengæld kommer der en spændende og ultrapersonlig vin, der ikke rigtig minder om noget andet, vi nogensinde har smagt på Semillon-druen.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan class=\"VIpgJd-yAWNEb-VIpgJd-fmcmS-sn54Q\"\u003eDyrkning og vinificering\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan class=\"VIpgJd-yAWNEb-VIpgJd-fmcmS-sn54Q\"\u003eIsidore-marken er især rig på granit; den dyrkes ved håndkraft, pløjes med hest og er aldrig i sit liv blevet sprøjtet med giftstoffer eller kunstvandet. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan class=\"VIpgJd-yAWNEb-VIpgJd-fmcmS-sn54Q\"\u003eI vinhuset er vinen gæret og lagret på amfora lavet af ler fra området. Dele er vinen har i 8 måneder ligget sammen med drueskallerne, som dermed udvinder farve og tekstur, mens frugtoplevelsen har fået mere kant.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan class=\"VIpgJd-yAWNEb-VIpgJd-fmcmS-sn54Q\"\u003e\u003cstrong\u003eAroma og sma\u003c\/strong\u003eg\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan class=\"VIpgJd-yAWNEb-VIpgJd-fmcmS-sn54Q\"\u003eVinen ender dermed i en næsten ravfarvet kategori med en duft, der af Garage's Derek Mossman beskrives som citron, stearinlys og bipollen med et strejf af flor og appelsin.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVi mødte også en del gule æbler, mens Semillons ofte tropiske islæt til gengæld holder sig på behørig afstand.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eI munden går associationerne på citronsaft, kandiseret citronskal, hvide blomster og honning  - bare uden sødmen derfra. Teknisk set er vinen nemlig tør med en høj syre for Semillon og med en diskret kridtagtig tekstur, der gør den overraskende læskende og anvendelig.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeringsforslag\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIsidore er spændende, udfordrende og i særdeleshed en gastronomisk vin, som du bl.a. kan servere til lyse kødretter, indiske og mellemøsstlige (men ikke alt for stærke) risretter eller til salte oste med nødder, appelsinmarmelade og honning.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNyd den ved omkring de 10 grader og giv den gerne tid i glasset (eller først på karaffel) for at den for alvor kan folde sig ud.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRigtig god fornøjelse!\u003cspan class=\"VIpgJd-yAWNEb-VIpgJd-fmcmS-sn54Q\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eIndeholder sulfitter.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003ci\u003eBemærk venligst at produktbilledet er vejledende. Årgang og alkoholprocent kan variere, da vi anvender billeder fra leverandøren.\u003c\/i\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c!----\u003e","brand":"Garage Wine CO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49850517586246,"sku":"","price":599.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0659\/8950\/9342\/files\/dahlsvine-GarageWineCoSemillonIsidoreSingleVineyard.png?v=1718090882","url":"https:\/\/lyslade.shop\/products\/2020-garage-wine-co-semillon-isidore-single-vineyard","provider":"Dahls Vinhandel","version":"1.0","type":"link"}