{"title":"Jubilæumsgalla","description":"\u003cp\u003eHer får du et overblik over vinene til vores 40 års Jubilæumsgalla Juvé \u0026amp; Camps, du kan læse mere om produkterne og selvfølgelig også købe de vidunderlige flasker.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"grahams-six-grapes-port","title":"Graham's Port Six Grapes, Douro","description":"\u003cdiv class=\"descriptionLabelContainer\"\u003e\n\u003cdiv class=\"itemSpecMultiline\"\u003e\n\u003cdiv class=\"itemSpecName\"\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eFantastisk fyldig og delikat vin, produceret samme sted som Graham’s Vintage Port, hvorfor stilen ligger meget tæt op ad Vintage Port. Den er dog, som følge af længere lagring på egefade, noget blidere. Dens fantastiske rige, frugtagtige stil gør den til en karakteristisk og tiltrækkende portvin.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"itemSpecName\"\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"itemSpecValue\"\u003eFermenteres ved 24-28 grader. Når korrekt sukkerindhold er opnået, tilsættes druebrandy, så den endelige blanding bliver 80% druemost og 20% brandy. Blendes af 2-3 års høst, flaskes i en alder af 5-6 år.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eOm W \u0026amp; J Graham's\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI 1820 modtog brødrene Graham 27 tønder portvin som betaling for ubetalt gæld. Det gik så godt med at få dem solgt, at de to driftige skotter fik smag for den særlige vin. De besluttede sig for ikke alene at ville producere portvin, men at de ville producere de bedste portvine i hele Douro-dalen. Hermed var W \u0026amp; J Graham’s en realitet. \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eTre århundreders portvinstradition og erfaring giver naturligvis Graham’s en stærk ballast – og sikrer en række værdier, som stadig er en grundsten i virksomheden. Derfor er virksomhedens motto da også ’Do Not Forget’. Traditioner, erfaring og viden går fra generation til generation samtidig med, at virksomheden også til stadighed sætter fokus på innovation.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eI 1882 blev den unge skotte Andrew James Symington ansat, men efter et par år drog han videre ud i portvinens verden. Men da Graham's i 1970 fik finansielle problemer og behov for en kapitalindsprøjtning, benyttede Symingtons børnebørn sig af lejligheden til at købe huset. I dag har Symington-familien derfor en meget central position inden for portvin og ejer en række af de bedste huse. I dag er det således fem fætre og kusiner med rødder tilbage til portvinsproduktion og Douro-dalen helt tilbage til 1600-tallet, som varetager produktionen.\u003c\/p\u003e","brand":"Graham And Co","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43454463344862,"sku":"DV10014","price":199.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0659\/8950\/9342\/files\/dahlsvine-sixgrapes.png?v=1760945815"},{"product_id":"2019-pagos-de-anguix-barrueco-ribera-del-duero","title":"2020 Pagos de Anguix Barrueco, Ribera del Duero","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003eVinen har en intens, strålende rubinrød farve med lilla nuancer. Duften er kompleks og intens med noter af ristede mandler og hasselnødder, efterfulgt af dybe undernoter af solmodne, røde frugter. Med tiden åbner vinen sig op og afslører noter af vanilje, kaffe og kakao, efterfulgt af cedertræ, tobaksblade og mere kakao.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eStrålende rød i glasset og med en særdeles kompleks og intens aroma, der lokker ved første indtryk. Distinkte noter af ristede mandler og hasselnødder blander sig flot med dybe undertoner af rød frugt. Noter, der minder om vanilje, kaffe og kakao, dukker op, efterhånden som vinen gradvist åbner sig, sammen med ekkoer af cedertræ, tobaksblade og mere kakao. Tanninerne giver stor struktur og dybde, suppleret med en forfriskende, mineralsk syre. Den fløjlsbløde tekstur og stor fylde inden en lang eftersmag med hint af frugt og tydelige krydrede noter stjæler showet. En storslået vin, der vil forbedre sig med flaskelagring i løbet af 10 år.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eDruerne høstes, vinificeres og aftappes på ejendommen, hvilket sikrer en høj grad af kontrol over hele processen. Vinens karakter påvirkes af de specifikke forhold i Pagos de Anguix’s marker. Jordenbunden består af stenet jord med en kalk- og lerholdig undergrund. Vinranker er i gennemsnit 20 til 30 år gamle, og producerer hermed mindre, men af højere kvalitet end yngre vinranker.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eVinen har en intens, strålende rubinrød farve med lilla nuancer. Duften er kompleks og intens med noter af ristede mandler og hasselnødder, efterfulgt af dybe undernoter af solmodne, røde frugter. Med tiden åbner vinen sig op og afslører noter af vanilje, kaffe og kakao, efterfulgt af cedertræ, tobaksblade og mere kakao. Tanninerne bidrager til en flot struktur og dybde, suppleret af en meget forfriskende, mineralsk syre. Eftersmagen er lang og efterlader noter af frugt og karakteristiske krydrede noter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eBarrueco er en bemærkelsesværdig vin, der fremhæver det bedste fra Tempranillo-druen og det fantastiske terroir i Ribera del Duero-regionen. En perfekt vin til at ledsage kødretter som oksekød, lam, vildt og modne oste. \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cb\u003eOm Pagos de Anguix\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003eFamilien Juvé, der også står også bag Juvé y Camps, bredt og vidt anerkendt som Spaniens bedste producent af cava, spiller også en stor rolle hos Pagos de Anguix . Historien begyndte for over 200 år siden, da Joan Juvé Mir og senere hans søn, Antoni Juvé Escaiola, lagde grundlaget vingården i Penedès. Hjertet ligger stadig i Penedès, men Joan Juvé Santacana gik alligevel i gang med et nyt projekt langt hjemmefra, som skulle blive Pagos de Anguix.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eGennem sit gode forhold til ejerne af Torres de Anguix, en vingård etableret i år 2000, blev han godt bekendt med stedet og dets imponerende vinmarker. Nu stod Juvé over for en ny udfordring: hvordan kunne familien lave kvalitetsvine i Ribera del Duero uden at forstyrre følelsen af kontinuitet, som det eksisterende team havde opbygget gennem årene?\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003ePagos de Anguix-vinmarkerne er beliggende omkring landsbyerne Anguix og Olmedillo de Roa i den nordlige del af Ribera del Duero, hvor regionen strækker sig ind i Burgos. Jancis Robinson, den berømte britiske vinskribent, kritiker og Master of Wine, har beskrevet området som \"den gyldne diamant\" i Ribera del Duero på grund af kvaliteten af jordbunden og gunstige klima. Dagene er milde og nætterne er kolde, hvilket skaber de ideelle betingelser for miljøvenlig vindyrkning af høj kvalitet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eIndeholder sulfitter\u003c\/p\u003e","brand":"Pagos de Anguix","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50632747090246,"sku":"","price":220.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0659\/8950\/9342\/files\/dahlsvine-2019PagosdeAnguixBarrueco_RiberadelDuero.png?v=1729493525"},{"product_id":"2015-juve-y-camps-cava-la-siberia-gran-reserva-brut-nature-penedes","title":"2015 Juve Y Camps Cava La Siberia Gran Reserva Brut Nature, Penedes","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003eDenne unikke cava stammer fra en enestående parcel med et anderledes mikroklima end resten af Espiells-vinmarken. Smuk lyserød cava med laksefarvede nuancer, der vidner om dens lange lagring. Den konstante brus fylder glasset med kæder af små perler, der danner en vedvarende ring på overfladen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eFremstillet med 100 % Pinot Noir-druer fra La Siberia i Espiells, en enestående 1,3 hektar stor vingård, omgivet af skov og en bæk, der giver et specielt mikroklima med koldere vintre og køligere somre, hvilket muliggør opretholdelsen af en ideel temperatur for Pinot Noir-druernes udvikling. Kalkstens-lerjord i en højde af 220-250 meter over havets overflade. Vingårdens alder: over 40 år\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eOm Juvé y Camps\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCava er spansk mousserende vin – og et glimrende alternativ til mere navnkundige, berømte (og ofte dyrere...) franske bobler kendt som champagne. Faktisk produceres cava på det, der hedder Methode Traditionelle, som også kaldes champagnemetoden, hvor en grundvin bliver tilsat sukker og gær og tappes på flasker for en gennemgå en ny gæring. Jo længere, vinen får lov til at gære, jo flere nuancer opnår den. Efter endt lagring bringes flaskerne til pupitrene, en slags flaskereoler, hvor flaskerne sættes med bunden i vejret. I denne stilling vil vinens bundfald samles i flaskehalsen, som nedsænkes i minus 20 graders frysevæske. Ved nedfrysningen indkapsles bundfaldet i en isklump, som man derpå slet og ret skyder ud ved at tage kapslen af flasken og lade kulsyretrykket presse klumpen op. Afslutningsvis toppes flaskens indhold op med en likør, som alt efter mængden, der tilsættes, giver en enten tør eller sød Cava.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eJuvé y Camps har i mere end 200 år produceret fremragende vin, men det var faktisk først i 1921, at catalanerne lancerede deres første mousserende vin. Druerne kommer udelukkende fra husets egne marker. Familien ejer i dag fire vingårde, som faktisk gør huset til den største jordbesidder af vinmarker i hele Penedès, hvor de har hjemme. Druerne plukkes 100% manuelt, og kun den frit afløbne most anvendes for at få den fineste og mest elegante saft uden unødige bitterstoffer. Sådan som det hører sig til hos et luksushus som Juvé y Camps. Derudover er man meget skånsomme med filtreringen af vinen, for derved bedre at bevare så meget smag og aroma som det overhovedet er muligt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eI 1970’erne var størstedelen af den cava, som blev solgt alt, alt for ung og alt for sød. Netop dette fik Joseph Juvé y Camps til at frigive en lille mængde cava, som ellers var henlagt til eget forbrug. Det lille specialparti blev sendt ud på det spanske marked for at teste, hvordan kunderne ville reagere på denne ældre, tørre og mere seriøse stil. Reaktionen var nærmest overvældende, og Reserve de la Familia var med sin konservative og mere seriøse stil med til at ændre såvel markedets som producenternes måde at se cava på. Med kravet på den nye stil kunne man ikke længere skjule et for højt udbytte, råd i druerne eller fejl i vinproduktionen bag en sød dosage, så flere og flere producenter begyndte at tage vitikulturen og vinproduktionen langt mere seriøs end hidtil – men Juvé y Camps var, er og forbliver ”førerhunden” på området!\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eIndeholder sulfitter\u003c\/p\u003e","brand":"Juvé Y Camps","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50632778416454,"sku":"","price":1659.95,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0659\/8950\/9342\/files\/dahlsvine-2015JuveYCampsCavaLaSiberiaGranReservaBrutNature_Penedes1.png?v=1729494183"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0659\/8950\/9342\/collections\/parallax_cultivo.jpg?v=1729160202","url":"https:\/\/lyslade.shop\/collections\/jubilaeumsgalla.oembed","provider":"Dahls Vinhandel","version":"1.0","type":"link"}